83年老牌意大利披薩,竟然帶我逛窯子?!

來源:搜狐美食 2016-10-13 09:48:00

-嗨,北鼻想我麽?-

??????

澳洲、美國、意大利經營83年的羅薩

終於來到鄭州!

他的與眾不同,意式窖烤爐

意大利窯烤爐在溫度方麵,因為窯烤爐底部是一層約十厘米厚的天然火山岩上分布著無數細微小孔,這種特殊的質地,可以使得烤爐內恒溫且受熱均勻,麵餅會產生不一樣的奇妙口感。

意式披薩的秘訣在麵團,麵團是餅底的精髓,經過巧妙的手工拉伸和拋扔來確保其均勻,經過手工揉拉以保證其完美的口感。

普通的電烤爐最多加溫到200多度,而窯烤爐加溫到上千度不在話下,披薩放進烤爐後隻十秒鍾,麵餅表麵就會迅速鼓起氣泡,從製作到出爐,整個過程竟然隻要50秒。

最喜歡看到披薩剛出爐

滋滋滋的在向我呼喚

全透明式的披薩操作間

可以調戲披薩師傅給你拋餅表演!

那麽打開這份誠意滿滿的手繪菜單

準備享受意式盛宴

龍蝦披薩

你沒看錯!

龍蝦和披薩竟然玩在一起

進口意大利芝士混合著龍蝦肉

酸甜番茄醬、意大利香草

澳洲龍蝦先烤熟後

剝出蝦尾肉醃製和芝士混合

每口披薩都吃到龍蝦肉

龍蝦寶寶乖乖躺好別動!

龍蝦大鉗蝦肉滿滿

吃完披薩還能慢慢玩龍蝦鉗

探索邊玩邊吃的樂趣

瓶蓋都擰不開少女別怕

店裏提供龍蝦鉗天敵——龍蝦海鮮夾子

軟妹都輕鬆撥開龍蝦肉

在吃麵前必須soeasy

哦對了,這裏的披薩師傅

最愛做的一件事就是

撒芝士

撒芝士

撒芝士

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低溫三文魚

老板!沒熟就敢上菜?!

藍瘦、香菇

低溫烹製三文魚

從外觀上來看像是一道尚未完成的菜

讓三文魚浸泡

在恒定56攝氏度的溫油裏

使其肉心溫度保持38攝氏度

①檸檬汁醃製

②低溫煎製三文魚

入口鮮嫩,肉質軟滑

混合生菜以及芥末醬油汁

到店必點菜

不吃就不知道竟然還有這樣的搭配!

羅薩薯條

吃薯狂人萬萬不可錯過

如果你覺得麥當當的薯條已經滿足你了

羅薩薯條會讓你刷新三觀

濃稠的奶味芝士醬

我們寶寶的最愛

不吃就不會知道

兒時奶寶球味兒和薯條也能這麽搭

榴芒披薩

我要對你耍榴芒嘍~

這貨一端上桌就讓我蠢蠢欲動

芝士奶香和芒果香味兒

榴蓮控坐不住啊!

教你一種披薩少女吃法

靜靜的卷起披薩

一小口一小口剛剛好

對於在約會的妹子們

簡直是作弊神器

平時在必勝客吃到是美式披薩

而意式與美式披薩的不同之處

在於意式披薩餅底偏薄

麵皮中央變得富有彈性

餅邊卻又跟蘇打餅幹般酥脆!

香辣炸雞翅

嘎嘣脆的外殼

內裏軟嫩的雞翅

經過提前醃製奧爾良口味

卻又不是特別辣

喜歡狂辣的盆友可以蘸下泰椒甜辣醬

意大利海鮮燴飯

意大利米個頭偏大

口感較硬

入味酸甜米飯和海鮮

沒想到也可以這樣

香醉芒果沙拉

香蕉丁、麵包丁和大顆芒果

裹上奶香濃鬱的沙拉醬

少女閨蜜下午茶必備款

肉醬千層麵

牛肉粒、胡蘿卜、西芹

芝士一層層疊羅漢

滿滿都是肉醬

5層肉醬還不夠麽?

最最最最最重要的是

到這裏簡直是歐洲一日遊啊

自拍第1站

比薩斜塔

歐洲一日遊自拍第N站

歡迎來到意式風情街道

各位少女們請克製

你們體內的自拍洪荒之力好麽?

(感謝粉絲@YAN@怕黑的小貓)

看到最後的真愛粉

給你大大大福利

本周羅薩意式餐廳

要舉辦親子、情侶趣味小遊戲

“我是小小披薩師”

免費DIY披薩

不如來激發自己體內的廚師天賦

反正是免費吃披薩耶

報名請播打以下任一店鋪電話

2家店都舉辦活動哦~

羅薩意式餐廳

?店

秦嶺路與棉紡路錦藝城C區5樓

0371-65656580

?店

中原路中原萬達東廳3樓

0371-65656590

人均:60元

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