英國的鹹菜之橄欖小菜詳解

來源:搜狐美食 2016-08-04 10:02:00

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英國的小菜通常見的就是橄欖了~跟國內的醬菜一樣,OliveSnacks也分很多種類,光大型超市裏就有五六種不同的顏色,再加上有些是塞了奶酪神馬的,七七八八加起來也快有10種了。

TheBlackBelladiCerignolaOlive

這種黑橄欖是不是很眼熟?在英國吃過Pizza的人其實應該都吃過它的,就是Pizza上那些黑色的小圈圈啦。這種橄欖是意大利特產,除了搭配Pizza,基本上都是作為開胃小菜食用的。味道比較淡,如果是初次嚐試橄欖的同學可以點這種作為入門。

TheBlackGreekOlive

看名字就知道這種橄欖產自希臘,準確點來說是希臘中部。通過海鹽發酵,口味比較濃鬱,基本上都是作為餐後小食,如果你講究(追求高逼格)的話,再配上紅酒,口味會更好。

TheCalamateOlive

也是一種來自於希臘的橄欖,外形上比較上麵的BlackGreekOlive稍微扁一點,顏色倒是很像的(深紫色、深棕色)。特點是尖尖的小屁股,跟杏仁的形狀類似。作為一種小食,似乎沒有很明顯的餐前餐後界定,不過據說味道比較濃鬱,有時候會被醃漬成辣味的橄欖小菜配上奶酪。

TheCastelvetranoOlive

來自意大利,不過這款Olive不常見,主要是因為不易保存,據說是無法放冰箱的。主要搭配奶酪吃。

TheGreenBelladiCerignolaOlive

這款橄欖原產地也是意大利,而且口味上橄欖本身的味道比較足,很值得細品。味道細膩、口感清爽,是值得嚐試的一款橄欖。

TheHalkidikiOlive

歪果仁說它很美味,但是……他是酸的。額,怎麽形容呢,不是那種很開胃的酸,就是一種……反正你吃了就知道了。這種橄欖的外形比較容易辨認,有一頭長了個肚臍眼。另外,它的名字讀音挺逗:Hal-KEE-dah-Kee,萌萌的,有一種堅果的Feel。

TheMaddelenaOlive

一般會被醃漬成白醋口味的橄欖。雖然是看來暗紅色很美味的趕腳,但是小編一聽到白醋就嘴裏發酸,就不陪大家嚐試了(揮手)。

TheNiçoiseOlive

著名的法國橄欖,顏色從暗紅到黑色都有,這種橄欖正宗的話吃起來是有一點苦味的,也有點堅果的味道,平時常見於沙拉裏。

ThePicholineOlive

也是相當有名的橄欖,但是因為他的進口量非常少,而且種植麵積有限,所以這種橄欖一般都相當昂貴的。

TheSpanishManzanillaOlive

非常普遍的一款橄欖小零食,經常被插著牙簽放在桌上。全世界都有大量的出產,由於鹽水的浸泡所以帶點鹹味。

TheSpanishQueenOlive

這款橄欖著名之處就在於它很大,和藍紋芝士是最佳拍檔。肉質很厚,一口咬下去就感受到滿滿的橄欖香。

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