做成這樣的饅頭,你見過麽?喜歡就收藏做給家人吃

來源:搜狐美食 2016-02-16 11:22:00

這是一款有情懷的小饅頭,斜紋雙螺旋形態,濃濃奶香甜味,因為加入了營養南瓜,讓這款麵點特別適合家裏的老人和孩子食用。如此漂亮的麵食,做法其實很簡單,這裏很您分享。

食材:

麵粉:400克

酵母:6克

糖:20克

牛奶:適量

南瓜:200克

做法:

1、我蒸的量是超市買來的切塊的南瓜,蒸熟後晾涼的過程中,2-3次過濾掉多餘的水分。

2、接著把南瓜搗成泥,我用的是400克麵粉,其中隻有200克的麵粉加入南瓜,這些南瓜就太多了,南瓜水份大,本著多次少放的原則,取一小部分南瓜,溫熱的時候加入酵母和白糖,拌勻備用。

3、400克的麵粉,做成大小差不多的兩個麵團,然後蓋上濕布,進行一次醒發,大概30分鍾。

4、醒發好的麵團先排氣,然後擀成大小差不多的長方形麵片。

5、南瓜麵皮在下,普通麵皮在上,用擀麵杖稍微擀一擀,兩個麵皮之間不要有縫隙。

6、然後把麵皮卷起來,卷的緊密一些。

7、接著按照自己的習慣,把麵卷切成大小差不多的刀切塊,搓成圓形,放在濕潤的屜布上,蓋蓋子醒發15分鍾。

8、水燒開後放入醒發好的饅頭,蒸15分鍾,不要急於開蓋,等5分鍾再打開。

9、剛蒸出來的樣子,感覺萌萌噠!

10、這樣簡單的螺旋雙色饅頭就做好了。

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